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                        低温真空油炸机的特点有什么?

                        时间:2022-02-14 14:50:51 来源:本站 点击:142次

                          真空油炸机是对食品在真空环境中进行油炸,所需油温较低,且氧化影响较小的食品生产设备,下面为大家分享低温真空油炸机的特点有什么?

                          1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

                          2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和生产。

                          3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。

                          4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。

                          5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。

                          6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

                        真空油炸机.png

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